El sabor de Asturias llega a FIDMA: el Mantecado de Avilés de Galé, protagonista de una de las Catas Astrales

La gastronomía asturiana tiene muchas formas de contar quiénes somos. Productos, recetas, elaboraciones tradicionales y pequeños tesoros gastronómicos que hablan de nuestro territorio. Este agosto, uno de ellos tiene un espacio propio en la Feria Internacional de Muestras de Asturias (FIDMA): el Mantecado de Avilés.

Del 1 al 16 de agosto, FIDMA vuelve a convertir el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón en uno de los grandes puntos de encuentro del verano asturiano. Entre las propuestas de esta edición se encuentra ‘El Eclipse de los Sentidos’, una experiencia de Unicaja que une astronomía, gastronomía y participación.

Y dentro de este recorrido por los sabores de Asturias, el Mantecado de Avilés tiene su propia cita.

Una cata para descubrir el Mantecado de Avilés

El próximo 13 de agosto a las 18:00 horas, las ‘Catas Astrales’ están dedicadas al Mantecado de Avilés de Confitería Galé, bajo el título ‘Tradición e innovación’.

La actividad permite acercarse a este dulce tradicional desde diferentes perspectivas y conocer cómo la tradición y las nuevas técnicas pueden convivir para seguir dando vida a uno de los productos más reconocibles de la repostería avilesina.

Además, hay una degustación para 40 personas, en la que los asistentes podrán probar el producto y descubrir de primera mano sus características.

Durante la experiencia también se hablará del modelo del producto, profundizando en aquellos elementos que hacen del Mantecado de Avilés un producto tan vinculado a su origen y a la tradición gastronómica de la ciudad.

De Avilés a Gijón: una tradición que sigue viajando

El Mantecado de Avilés es uno de esos productos que permiten conocer Asturias a través del paladar. Un dulce ligado a Avilés que forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad y que continúa despertando interés más allá de sus fronteras.

En Ultramarinos La Avilesina apostamos precisamente por eso: por acercar al público productos que cuentan algo de Asturias.

Nuestro espacio en Avilés reúne una selección de productos gastronómicos que representan diferentes partes del territorio, desde conservas y quesos hasta dulces tradicionales. Entre ellos, el Mantecado de Avilés de Confitería Galé, una de las referencias más especiales de nuestra selección.

Además, se trata del único Mantecado de Avilés amparado por la marca de garantía Alimentos del Paraíso Natural, un reconocimiento que pone en valor su carácter asturiano y su calidad.

Mucho más que una degustación

Las ‘Catas Astrales’ de FIDMA buscan precisamente poner en valor la riqueza gastronómica del Principado a través de experiencias que permitan conocer y degustar diferentes productos de Asturias.

El programa incluye diferentes citas dedicadas a productos como el Chosco de Tineo, los productos lácteos de Los Caserinos, la Sidra de Asturias y la Miel de Asturias. El 13 de agosto es el turno del Mantecado de Avilés.

Una ocasión perfecta para descubrir un producto tradicional, conocer su historia y entender por qué la gastronomía también es una forma de viajar.

Además de este reconocimiento, el Mantecado de Avilés de Confitería Galé mantiene una elaboración especialmente sencilla y natural: harina, huevos, azúcar y mantequilla, sin conservantes ni colorantes. Apostamos además por ingredientes de proximidad, como la mantequilla y los huevos asturianos. Se hornea diariamente en nuestro obrador del Palacio de Avilés y se termina con su característico glaseado de azúcar.

Durante la cata, los asistentes podrán degustar el Mantecado de Avilés y, a la salida, recibirán un mini Mantecado para llevarlo allí donde vayan. Además, podrán participar en el sorteo de una noche en el Hotel Palacio de Avilés, una oportunidad para conocer la ciudad y descubrir de cerca el obrador donde horneamos diariamente nuestro Mantecado.

Y si después de probarlo quieres seguir descubriendo el sabor de Avilés, ya sabes dónde encontrarnos.